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楼主: 杰克

咖啡店(菜单-甜品征集)

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发表于 2013-1-24 21:30:02 | 显示全部楼层
【橙香鸡蛋羹】1.牛奶.橙汁.细砂糖入碗,隔水加热不断搅拌,至白砂糖融化即可;2.鸡蛋入牛奶液里拌匀;3.蛋液过筛2次,入容器,为了保证细腻的口感,过筛后放置30min;4.锅内放清水,把盛蛋液的容器放锅中,盖盖,水开后转中小火10min,关火后再等3min打开盖子,即可~
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发表于 2013-1-24 21:34:22 | 显示全部楼层
【提拉米苏】1.3个蛋黄.3大匙糖放盒中,用打蛋器高速打到略微发白;2.加500g马士可邦起司.1茶匙柠檬皮屑;3.2个蛋白入干净盒中打发,加糖继续搅拌,再拌入2中;4.2/3杯浓缩咖啡加莱姆酒混合,14片手指饼干浸湿后放杯底;5.铺一层起司放一层用咖啡沾湿的手指饼干,放冰箱约60min取出,倒扣盘中撒上可可粉即可。
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发表于 2013-1-24 21:36:34 | 显示全部楼层
【红豆牛奶西米露】1.红豆下冰糖和少量水,将红豆煮熟,水煮至快干,捞出红豆放凉后放入冰箱冷藏;2.鲜牛奶加糖混合均匀后放入冰箱冷藏;3.西米先用水泡30分钟,下锅内煮至透明色后捞出用冷开水冲洗掉淀粉,放入事先冷藏好的鲜奶中;4.吃时加入事先煮好并冰好的甜红豆即可。
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发表于 2013-1-25 10:03:30 | 显示全部楼层
一杯棉花糖
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发表于 2013-1-26 11:41:05 | 显示全部楼层
2013超爆求婚蛋糕“你愿意嫁给我,囚禁我,拴住我吗?”
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发表于 2013-1-26 11:47:05 | 显示全部楼层
本帖最后由 馨馨 于 2013-1-26 11:48 编辑

【巧克力椰蓉块】一款非常浓郁的巧克力味小甜点。它由两层构成,下层是酥脆的巧克力味酥饼,上层是浓郁的带有椰香的巧克力椰蓉顶层,口感十分丰富。
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发表于 2013-1-26 14:11:30 | 显示全部楼层
【DIY紫薯奶酪球】1.紫薯成片,放锅中蒸8min;2.紫薯片压成泥,分成小份,搓成小球,奶酪切成块;3.紫薯球按成饼,拿一块奶酪包入,封口,团搓成圆球;4.锅内放芝麻略炒一下,将团搓好的紫薯球放芝麻中滚一圈;5.粘上芝麻吃的时候用微波炉中火2分钟热一下即可。
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发表于 2013-1-26 14:23:10 | 显示全部楼层
【美味的波点摩卡瑞士卷】可爱的波点,松软的蛋糕,看上去就让人好有食欲呢~
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发表于 2013-1-26 14:43:18 | 显示全部楼层
本帖最后由 馨馨 于 2013-1-26 14:44 编辑

【红酒卡布基诺】材质:冰咖啡一份,红酒少许,泡沫鲜奶油适量,肉桂粉少许。 制作:冰咖啡与红酒摇摆均匀,轻放奶油在上面,形成二层色彩。洒肉桂粉装饰。出品。
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发表于 2013-1-26 14:50:50 | 显示全部楼层
彩虹蛋糕 彩虹马卡龙!!!
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